延安黄陵地区以其丰富的陕北美食文化闻名，以下是必吃美食攻略：
- 黄陵臊子面：面条筋道，臊子香浓，是当地人的日常主食，推荐在老城区的小店品尝。
- 延安炖羊肉：选用本地山羊，慢火炖煮，肉质鲜嫩，汤味醇厚，适合秋冬季节享用。
- 黄陵油糕：糯米制成，外酥内软，甜而不腻，常作为街头小吃或早餐。
- 陕北凉皮：酸辣开胃，搭配面筋和黄瓜丝，清爽解腻，夏季必试。
- 红枣馍：以当地红枣入馍，香甜软糯，是健康又美味的小吃。
建议安排一天时间，从早餐开始探索黄陵县城的小吃街，如中心市场附近，中午品尝正餐炖菜，晚间可尝试夜市摊贩。注意选择卫生条件较好的店铺，并提前了解当地饮食习惯以避免过敏。